Domaine Tortochot Gevrey-Chambertin Premier Cru Lavaux Saint-Jacques 2021De Gevrey Chambertin AC Les Corves BIO van Domaine Tortochot is een verfijnde rode wijn die de essentie van het Gevrey Chambertin terroir weerspiegelt. Gemaakt van 100% Pinot Noir, biedt deze wijn een authentieke expressie van de Bourgogne. Over het Domein Domaine Tortochot, gelegen in het hart van de Cte de Nuits, is al vier generaties in handen van de familie Tortochot. Het domein staat bekend om zijn toewijding aan traditionele wijnbouwmethoden en

Een heerlijke aromatische volheid met honingaroma's en een zachte

De geschiedenis van José Pariente gaat terug naar de jaren zestig

Maar dit jaar overtreft het Argentijnse wijnhuis alles met de gelimiteerde Blanc de Blancs

beetje vanille en kersen

Vol tropische vruchten

Malolactische omzetting: Een gedeeltelijke malolactische omzetting geeft de wijn net wat meer zachtheid in de mond zonder zijn frisse karakter te verliezen

En dat proef je terug want wat is hij heerlijk romig en vol

Hierna volgt een flesrijping zoals bij elke Champagne voor een periode van dertig maanden in de kelders

De afgelopen jaren is er heel veel geïnvesteerd in de wijngaarden en een moderne winery waardoor de kwaliteit een enorme sprong maakte

samen met gekoelde fruitige tonen die perfect samengaan

De rest van de druiven is afkomstig van wijngaarden in Barbaresco en San Rocco Seno dElvio

die vooral gastronomisch goed tot zijn recht komt