Tartufo nero uncinato(Tuber uncinatum chatin)Il tartufo uncinato appartiene alla famiglia dei tartufi neri, ha forma tondeggiante e colore nero corvino. La superficie increspata da verruche di piccole dimensioni, il colore interno della polpa nocciola, fino a diventare quasi bruno, a completa maturazione. Presenta venature bianche, che danno forma ad un reticolo non troppo adatto. Per gli ordini del tartufo fresco contattaci al numero whatsapp +41 78 301 63 01 Provenienza: Molise Abruzzo

Il premio TastEvo certifica il pregio organolettico del nostro olio

di colore rosso brillante e dalla consistenza soda

e per insaporire piatti di carne ai ferri e verdure grigliate

bruschette

in cui spicca la ciliegia

oppure utilizzato come ingrediente principale o complementare in una vasta gamma di ricette

questo vino ci regala una nota mentolata e una di legno di balsa da apprezzare con calma

fino a diventare quasi bruno

Il tartufo nero estivo appartiene alla famiglia del tartufo nero

Considerata la “bibbia dell’olio extravergine” a livello mondiale

Fermentazione: Fermenta in Barrique di rovere francese di media tostatura

ben addomesticato