Rabezzana Ruché di Castagnole Monferrato DOCG 2020Vinificazione in vasche di acciaio per 5 mesi, seguiti da 3 mesi in bottiglia. Vitigno Ruch 100%Tipo di allevamento GuyotTemperatura di servizio 18CAbbinamenti gastronomici Antipasti caldi piemontesi, brasato Gradazione alcolica 14,5 % vol Prodotto da uve Ruch, limitatissima produzione in una ristretta zona dell astigiano. Ha un delicato ma personalissimo aroma , bouquet caldo e generoso con sentori di rosa e ciclamino.

Temperatura di servizio 16-18°C

Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli

è necessario scegliere accuratamente l'abbinamento

Presenta alla vista un colore rubino granata

qualità che vengono esaltate da un breve affinamento in legno dando origine alle seguenti caratteristiche organolettiche

Vitigno Arneis 100%Tipo di allevamento GuyotTemperatura di servizio 10-12°CAbbinamenti gastronomici Ottimo aperitivo

75lTemperatura di servizio 18°CAbbinamenti gastronomici Particolarmente piacevole con affettati

il profumo e intenso e caratteristico con piacevoli e netti sentori di frutta rossa

il colore giallo paglierino

Di colore rosato abbastanza carico e dal bouquet fruttato con note di piccoli frutti rossi dove spicca la ciliegia selvatica e la fragola

Affinamento in acciaio inox di 8 mesi e affinamento di 5 mesi in bottiglia

Vinificazione: dopo una breve macerazione pellicolare