Magnum Susucaru Rosato 2017Ce ros bio produit en IGP Terre Siciliane est base de nerello mascalese, de malvasia, de moscadella et dinsolia produits sur sols basaltiques dans les parcelles riches en biodiversit du vignoble de Frank Cornelissen. Sa belle couleur fraise brillante lui donne dj une grande sduction ; la fracheur qui se dgage au nez et en bouche confirme celle ci. Beaucoup de fruit et une lgre amertume pour ce vin de plaisir trs recherch. Vin naturel sans sulfites

Ce muscat à petits grains vinifié en sec provient de vignes centenaires plantées sur sol calcaire très proche du substrat rocheux

Les prunes sont passerillées et débarrassées de tout noyau ou pédoncule avant macération et distillation

L’absinthe se trouble et prend une couleur crème opaque

Les Ponts Rouge 2013

ce rouge est de nature plus minérale que fruitée (les notes de fruits sont confites : mûre

quelques glaçons

Le marc obtenu est ensuite réintroduit dans le jus des fruits pour obtenir cette liqueur magique à la robe rubis un peu tuilée

Rond et équilibré

issu de l’assemblage savant de plusieurs millésimes et élevé en fût de chêne français

une pure expression du grenache

Distillerie Ergaster

On y retrouve des notes florales