vollereaux brut reserve demiChampagne Vollereaux is al since 1805 een familiehuis in Pierry, vlakbij pernay, een van de oudste champagnefamilies in de appellation. Zeven generaties savoir faire van hetzelfde Pierry terroir, geclassificeerd als Premier Cru, zijn gedestilleerd in de Brut Rserve: de toegankelijke, all occasion champagne van het huis. Een gelijke drieweg blend van Chardonnay, Pinot Noir en Meunier, vier jaar op droesem gerijpt. In de eigen woorden van het huis: een

rijkheid en complexiteit toe terwijl het Sillery-terroir de minerale basis op zijn plaats houdt

je bois des étoiles»

Zoals alle Mazet-champagnes is hij biologisch gecertificeerd

Drie sterren in de Hachette Guide 2024 en erkend door Gault & Millau 2026

De 2014-vintage was over het algemeen warm ondanks wisselvallig weer

Rijping op droesem: 2 jaar

Degorgerende dosering : 8g/l

aangepast aan de specificiteiten van elke oogst

Een echte verzamelaarschampagne

frisheid en mineraliteit

met specerijen

Sint-Jakobsschelpen en andere edele vette vis