Saint-Saphorin Grand Cru – Avec Vue, Domaine du Burignon, Ville de Lausanne 2024Cpages : 100 % Chasselas Caractristiques : Avec sa robe jaune ple aux reflets dors, cette cuve "Avec Vue" incarne la quintessence du Chasselas de Lavaux. Le nez souvre sur des armes dlicats de fleurs blanches, damande frache et de pierre fusil, signature minrale du terroir en terrasses. En bouche, la tension saline se mle une texture ample et lgante. Lquilibre est subtil entre fracheur, rondeur et une lgre amertume finale qui prolonge la dgustation

À servir entre 17 et 18°C après un passage en carafe

Cépages : 100% Bondola

notes florales (violette) et élégance acidulée

entre patrimoine et plaisir immédiat

est l’un des domaines les plus dynamiques et modernes de Cahors

offrant un équilibre exquis et une longueur impressionnante

Accords Mets-Vins :Un vin à sortir pour un barbecue bien épicé

Avec cette cuvée 100 % Mourvèdre

Les tanins sont puissants mais fondus

la fleur de citronnier et une touche saline évoquant les embruns

portée par des notes délicates de fruits blancs

avec des notes subtiles de réglisse et une touche de minéralité qui lui donne une fraîcheur distinctive