Quinta de Chocapalha CastelaoQuinta de Chocapalha is een echt familiebedrijf die sinds de jaren 80 in handen is van Alice en haar man Paulo Tavares da Silva. De investeerde vanaf het begin direct in de wijngaarden en het wijnhuis. En dat was geen verkeerde aanpak. De zijn namelijk uitgegroeid tot een succesvol wijnhuis met een breed assortiment aan kwaliteitswijnen. Het succes van wijnhuis Quinta de Chocapalha De 45 hectare wijngaarden vinden net boven Lissabon en vallen onder de

Dat helpt om voldoende rijpheid te combineren met behoud van frisheid en finesse

Het is dan ook niet vreemd dat deze port al vele prijzen in de wacht heeft mogen slepen

Met 446 Chardonnay toont Noble Vines op overtuigende wijze haar pioniersgeest als het gaat om Californische wijnen

De granietbodems liggen op 200-400 meter hoogte

veel diepe smaken van pruim

en dit geeft een sterke mineraliteit aan de wijnen

Het sap gist gedurende 3 tot 4 weken in temperatuurgeregelde roestvrijstalen vaten

De bekende Bordeaux druiven Cabernet Sauvignon en Merlot en daarbij de Zuid-Afrikaanse druif Pinotage

maar intense stijl van de oude wereld en het rijkere fruit van de nieuwe wereld

waardoor de druiven volledig kunnen rijpen en diepe fruitsmaken ontwikkelen

beetje witte peper

rijp en krachtig