Wiener Grüner VeltlinerDie Trauben stammen ausschliesslich von Weingrten, die seit dem Jahr 2008 nach biodynamischen Richtlinien bewirtschaftet werden. Nach besonders sorgfltiger Traubenselektion durch Handlese und einer weiteren Selektion durch eine vollautomatische Traubensortieranlage wurden die einzelnen Partien des Wiener Grner Veltliner nach etwa 3 Stunden Maischestandzeit vorsichtig abgepresst. Der vorgeklrte Most wurde gekhlt im Stahltank vergoren und ausgebaut, um

reifer weißer Pfirsich und Honig in der Nase

ein Hauch von Dörrobst unterlegt

die Säure niedriger

weist jedoch Spuren von Schlick und Sand auf

Dieser strukturierte Weißwein hat unterschiedliche aromatische Profile und eine leichte Würze

Langanhaltender und weicher Abgang

vegetarischen Gerichten

Mazeration mit der Schale der Trauben für zwei Nächte

erinnert er an Sherry oder Noilly Prat

im Mund üppige Steinobstaromen

Eleganter Bordeaux mit seidigen Tanninen und schöner Länge

Ideal zu saisonalen