Spice Kitchen: Rezepte inspiriert von der persischen Kücheber 100 Rezepte aus der persischen Kche intensiv gewrzt, schneller als man denkt. Sabrina Ghayour zeigt in ihrem 2024 erschienenen Kochbuch, wie sich persische Gewrzwelten im Alltag nutzen lassen: von Vorspeisen bis zu Desserts, ausgerichtet auf schnelle Zubereitung ohne Abstriche beim Geschmack. Fr alle, die die Kche des Nahen Ostens jenseits von Hummus entdecken mchten.

wie auch immer er gegessen wird

was die Heißluftfritteuse wirklich kann: von Zucchini-Bällchen und knusprigem Brathuähnchen bis zur Zitronentarte – alles mit deutlich weniger Fett

sortiert nach Jahreszeit

und für danach Milchreis aus dem Rohr

Vollkornbrot

»Dumplings für alle

Dazu Geschichte und Kultur hinter dem Gericht

Über 40 Rezepte führen von Joghurt und Ayran über Frischkäse

Mandelbaum widmet sich in der vierten Auflage dieses Klassikers der arabischen Küche von Bilad al-scham – Syrien

unkomplizierte Gerichte voller betörender Aromen

durch Ottolenghi neu gedacht

Einer der besten Food-Journalisten der Welt