Chardonnay 2023Ce Chardonnay dveloppe un caractre unique grce son levage de six mois en cuve tronconique en chne, apportant une belle complexit et une finesse remarquable. Les vignes de 45 ans sur un terroir argilo calcaire enrichissent sa structure, procurant une expression authentique de cette parcelle renomme, Le Bournais. Un choix idal pour les amateurs la recherche de vins avec une lgance singulire et un style distinct.

il bénéficie d'une vinification minutieuse : des vendanges manuelles étalées assurent une maturité optimale des raisins suivies d'une macération pré-fermentaire subtile

alliant tradition et modernité au cœur de l'appellation Saint-Emilion

la Loire et le Lac de Grandlieu

Cette Clairette

Le processus artisanal assure une expérience sensorielle unique et authentique

Une partie de ce vin a été soigneusement fermentée en fûts de chêne français

ce vin offre une complexité remarquable

produisent des rendements maîtrisés

Le travail minutieux au vignoble et la récolte mécanique garantissent l'expression pure du fruit

et la situation à l’extrême ouest du Val de Loire confèrent au Domaine Eric Chevalier un climat privilégié

amères et astringentes

bichonnée par des opérations manuelles et mécaniques