Chavin Zéro Sauvignon blanc, Vin désalcoolisé 75cl (0,0%) - Pierre ChavinChavin Zro Sauvignon blanc, Vin dsalcoolis 75cl (0,0%) Pierre Chavin Le Chavin Zro Sauvignon Blanc, cest la preuve quun vin sans alcool peut quand mme avoir de la gueule. Une robe jaune ple, brillante, avec un nez franc sur les agrumes, le bourgeon de cassis et une petite note florale bien typique du cpage. En bouche, cest frais, droit, citronn, avec une belle tension qui rappelle les blancs du Sud bien faits. Pas de sucre envahissant, pas darmes

levures sauvages

une salade d’été ou un fromage frais

fruit de la passion — tout ça avec une base de résine et de pin bien assumée

une American Amber Ale

Sébastien Branger nous livre un vin caractérisé par une robe dorée

La salinité resserre le tout

avec l’abricot qui apporte le juteux

juste pour équilibrer

mais t’emmène aussi vers quelque chose de fin

sur un poisson

Des abricots gorgés de soleil

exigeante mais lisible