Neuenahr Spätburgunder Sonnenberg GG, 2022, Weingut Meyer-NäkelJaartal 2022 Druivenras( sen) Sptburgunder Vinificatie Meyer Nkel behoort tot de beste wijnbouwers van Duitsland. In de jaren 80 werden er aan de Ahr voornamelijk zoete rode wijnen geproduceerd. Werner Nkel nam het bedrijf in 1982 over en begon met droge wijnen tegen de stroom in te zwemmen. Er werden pinot noir stokken uit de Bourgogne aangeplant en een groot deel van de wijn werd op nieuw hout gelagerd in barriques. Inmiddels hebben de dochters van

Op deze manier blijven de karakters van de druif goed aanwezig in de uiteindelijke wijn

De stokken zijn 90 jaar oud

Perfecte gelegenheid om eens kennis te maken met natuurwijn

leverde prachtige Pinot Noirs op

risotto met kruiden en wit vlees

fris en complex

De toevoeging van zwavel tijdens het wijnbereidingsproces en het bottelen wordt tot een absoluut minimum beperkt

is een verfijnde elegante mousserende wijn

waardoor de druiven in optimale conditie blijven

Torre dei Vescovi maakt zijn wijn niet op zijn eigen wijngaard/terrein maar besteed dit uit

klei en graniet

Koude maceratie vindt plaats vóór de alcoholische gisting die plaatsvindt in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur met dagelijks kort overpompen