Champagne Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru Téthys.22Assemblaggio di 3 Grand Cru della Cte des Blancs: Cramant (Les Bergeries), Chouilly (Le Mont Aigu e Les Caurs), e Oiry (Gros Mont), uve Chardonnay 100% di cui 76% uve della vendemmia 2022 e 26% di vini di riserva dall'annata 2015 al 2021. Affinamento sui lieviti per 7 mesi in acciaio inox con fermentazione malolattica totale. Riposo in cantina sui lieviti per un minimo 24 mesi e dosaggio di 1,5 g l, Extra Brut. Uno Champagne polivalente, delicatamente

Bouzy e Ambonnay

chiude con un finale di grande lunghezza e persistenza

Vino biologico con affinamento per 12 mesi in tonneaux di rovere francese più ulteriori 6 mesi in bottiglia

terreno scistoso di prima dell'era primaria e lavorazione del terreno con cavalli

Un Franciacorta unico di carattere

vaniglia e crema

perlage con bollicine fini e vivaci

Vino simbolo della tenuta

delicato e persistente

Al naso è intenso e complesso con note esotiche e agrumate di guava

tostato e persistente

prima di venire imbottigliato ed essere finalmente pronto alla sua messa in commercio