Olio Extra Vergine di Oliva 1 lNatives Olivenl von Giancarlo Ceci aus biologischem Anbau wird hauptschlich aus den Oliven der Sorte Coratina gewonnen und ist durch ein sortentypisch fruchtiges Aroma und einen hohen Gehalt an Polyphenolen gekennzeichnet. Um solch ein hochwertiges Erzeugnis zu erhalten mssen einige Grundregeln beachtet werden: die Oliven mssen zum richtigen Zeitpunkt geerntet werden, und die Ernte selbst und das Pressen mssen so schnell wie mglich erfolgen, um alle

Ein reicher Wein mit Tiefe und zarten Tanninen

20% in Barriques)

Mango und Rosen

um den duftigen Charakter so gut wie möglich zu betonen und die Terroir Noten zu unterstreichen

Ein eleganter Wein mit einer schönen aromatischen Intensität

Ein kräftiges Gelb mit grünlichen Reflexen und mit einem frischen Duft nach Äpfeln

großen Fäßern von französischer und slawonischer Eiche

Gewürzen und Leder und feinen Tanninen

lebhaft und saftig

etwas Lakritze und Cassis

nussigem und an Mandeln erinnerndem Bukett

Viel Frische bei aller Ernsthaftigkeit