2021 Barbera d'Alba Pre-PhylloxeraDer Barbera D'Alba Pre Phylloxera 2021 hat eine satte violette Farbe und stammt von 130 Jahre alten Reben aus einem einzigen Fass. Er ist aromatisch ausladend, mit einem Parfm, das mit seinen Noten von schwarzem Pfeffer, schwarzem Johannisbeerlikr und Lavendel mehr Wrze bietet und ihm einen fast Syrah hnlichen Charakter verleiht. Ein ganz besonderer Wein, der den Gaumen mit pflaumigen Frchten fllt und mit dunklen Mineralien aufrumt. Vollmundig, ohne

Charakteristik: Animierende

die seit jeher Geschichte der Rebe und des Weins sind

zieht sich bis in den mineralischen Abgang

Der Gaumen ist leicht bis mittelkräftig und zeigt eine schöne Frische und viel kreidige Zurückhaltung

Food Pairing (Speiseempfehlung): Zander mit Paprika

aber eher helle Lakritze

eine dichte Fruchtkonzentration

Es ist der internationale Stil

floralen Noten und kräutrigen Aromen

aber nicht überwältigend ist

den Alois Kracher sen

gut strukturiert und dynamisch