SavelEl queso Queso azul, recientemente reconocido como el mejor de Espaa en el Saln Gourmets, que destaca por el inconfundible e intenso olor pero sorprendente por la suavidad, elegancia y untuosidad. Madura en una cava en la que se encuentra el penicilium roqueforti. Las vetas entre azul y gris verdoso junto con el color amarillo de la pasta procedente de las vacas Jersey en pastoreo hacen que este queso sea unico. Sabas que Las vacas de Airas Moniz,

no solo es el centro de producción

Conseguir igualar su sabor y cremosidad y su fina corteza ha sido un gran reto del cual estamos muy orgullosos

Su elaboración es compleja

Este gouda de vaca de Roeselare Amberes

conservar el proceso de fabricación de antaño con el mismo espíritu y con la misma pasión por su profesión

ligaron la actividad ganadera a una cultura gastronómica en la que la leche era el principal protagonista

Esta mozzarella de búfala está producida única y exclusivamente con leche de animales de pastoreo en libertad

Esto lo convierte en algo realmente especial

ubicada en el municipio gallego de Chantada

que al avanzar la maduración adquiere una consistencia cada vez más untuosa y sedosa

tiene una peculiar forma de elaboración (basada en amasar la misma cuajada varias veces y

especialmente apreciada por quienes disfrutan de variedades de gran carácter