Stefano Accordini Amarone della Valpolicella Classico Bio DOCG 0,75 ltrProducent Stefano Accordini is de hoogstgelegen cantina in de Valpolicella Classica, gevestigd in Cavalo di Fumane. Deze Amarone Biologico wordt vervaardigd van druiven afkomstig uit volledig biologische wijngaarden, met een zorgvuldig handmatige oogst en traditionele indroging in fruttai. Tijdens het appassimento zorgen natuurlijke processen, waaronder de aanwezigheid van Botrytis Nobile, voor een verhoogde concentratie, de vorming van glycerine en

aangevuld met een karakteristieke vulkanische signatuur

met 8 jaar rijping voor een verfijnde smaakbeleving

florale tonen en grote diepgang

droge structuur en een krachtige

● De smaak is zoet en rijk

● De warme kruidigheid met hints van cacao en een subtiele vanilleton voegt complexiteit toe

en een elegante

waardoor de pure bitters en citrusaroma’s volledig tot hun recht komen

● Nicosia opereert op de noordoostelijke hellingen van de Etna

samen met nauwkeurige wijngaardzorg

soepele structuur die soepel aanvoelt

● Roagna is een historische familie uit Barbaresco en Barolo