Franciacorta Ca' del Bosco Vintage Dosage Zero NoirDeze Vintage Dosage Zere Noir maak deel uit van de Vintage Collection, de klassieke lijn van C del Bosco vintage wijnen die ook de titel Riserva mag dragen. Het is afkomstig van Pinot Noir druiven van drie wijngaarden op het landgoed Belvedere, in de gemeente Iseo, op ongeveer vijfhonderd meter boven zeeniveau. De vakkundige vinificatie omvat onder meer een zeer lange rijpingstijd op de moer en de keuze om geen likeur d'expdition "aan de disgorgement

Wijn maken is aan het wijnhuis De Wetshof wel besteed

Zelfs Michelin restaurants werken graag met de wijnen van Delbeaux

die als verlengstukken van hun eigen familie worden beschouwd

Door het ijs komen er meer en nieuwe smaken vrij die we bij een normale Champagne niet ervaren

Krachtig en vol met aangename zuurtjes

Met deze informatie krijgen wij het vermoeden dat we een ‘’dikke jongen’’ mogen gaan proeven

Tijd om deze parel van Porto Calem eens te gaan proeven

elegante Cabernet met een complex boeket en genuanceerde aroma's van rood fruit en kruiden in de mond

Zodra we de wijn in de mond nemen vernemen we een mooie volle structuur die symbool staat voor een goede hout gelagerde Chardonnay uit Amerika

De gemiddelde leeftijd per plant ligt rond de 25 jaar oud

Het zwarte fruit

Bij het open maken van de fles komt er direct een mooie zuid Franse geur vrij van rood en zwart fruit