Clos des Fées, Vieilles vignes blanc 2023Herv Bizeul staat bekend om zijn geen concessies mentaliteit en zijn focus op het perfectioneren van elke wijn die hij maakt. Deze specifieke wijn, gemaakt van oude stokken Grenache, profiteert ongetwijfeld van de diepgang en concentratie die alleen oude wijnstokken kunnen bieden. Grenache, een druif die vaak geassocieerd wordt met kracht en fruitigheid, biedt in deze wijn een geweldige mineraliteit en een unieke smaak die het onderscheidend maakt. De

Hervé Bizeul is altijd op zoek naar iets nieuw

Carignan (60%)

dus ook de dieren

profiteert ongetwijfeld van de diepgang en concentratie die alleen oude wijnstokken kunnen bieden

door de extreme rijping van de semillon de wijn is goud van kleur

Gemaakt met dezelfde biologische filosofie als zijn prestigieuze grote broer

Elk jaar een ander etiket

Het resultaat van deze toewijding proef je in de Haut Sarthes: een vederlichte Sauvignon met een verfijnd zuurtje en een balans die menig Sancerre of Pouilly Fumé jaloers maakt

De wijngaarden van La Combe Saint-Paul nestelen zich tegen de warme heuvel van La Clape

maar dat doet niets af aan de smaak

maar ook een verfrissend gevoel

lichte bubbels