Brut Millesime 2014 Champagne AOCDer Jahrgangschampagner von Lallier ist ein klassischer Vertreter der Vintage Champagner. Recht saftig und komplex berzeugt er durch dichte Aromatik und wird dadurch zu einem perfekten Essensbegleiter zu durchaus auch krftigeren Gerichten. Keine Scheu, ihn durchaus auch mal zu Fleisch oder fetten Fischen zu versuchen, oder auch zu gereiften Ksen.

Food Pairing (Speiseempfehlung): Hervorragend zu Rind

Das Weingut Kaufmann pflegt aber eine etwas offenere Sichtweise

hier in Cahors auch Cot genannt

unkomplizierter Trinkgenuss mit feinfruchtigen Aromen in der Nase und am Gaumen

Aromen von Johannisbeere und Stachelbeere verbinden sich mit exotischen Nuancen und mineralischer Spannung

dunklem Fleisch oder gereiftem Hartkäse

duftend und sehr frisch im Abgang mit einem mandelartigen Nachklang

glasierte Ente und milder Blauschimmelkäse greifen die Süße auf

ein Musterbeispiel eines norditalienischem Roten

Durch die kurze Maischestandzeit und den 10 Monaten Barriqueausbau bereits früh trinkreif und ein perfekter Begleiter zu herzhaften Wildgerichten

sehr edel und fein

Ausgewogenheit und Transparenz