Lonzino "Suino Della Marca" - Ama Terra BioLa Norcineria della Fattoria Biosociale Ama Terra frutto di una ricerca esclusiva che valorizza il territorio e le sue tradizioni. Il suino della Marca una razza autoctona e selezionata, ricavata dall'incrocio di tre razze, Large White, Duroc e Cinta Senese. un suino dalla grande rusticit, produttivit e qualit della carne. Il suino della Marca allevato allo stato semibrado sulle colline picene. Questo tipo di allevamento che rispetta gli standard pi

don Giacomo Cauda che alla fine degli anni settanta si è dedicato con grande entusiasmo alla produzione del Ruché

La carne di coniglio è già di suo estremamente magra e prelibata

e successivamente fasciato a mano e stagionato per 6 mesi

Dal colore rosa carico

profumo intenso con avvolgenti note fruttate di prugna

Il particolare nome deriva proprio dall’espressione latina “ut rata fiat”: sia ratificato l’atto

nasce dall’idea di legare uno dei nostri prodotti ad un grande vino realizzato nel nostro territorio

Gli Abbinamenti Vino tipico da antipasti e primi piatti

FRUTTA ESOTICA

bilanciato

Ingredienti: Vino rosso

al naso è molto fruttato con prevalenza di frutta rossa come more