Couteaux Japonais Nakiri | KatagamiNakiri Le spcialiste des lgumes Le Nakiri est le couteau japonais ddi aux lgumes par excellence. Pens pour la prcision et la rgularit, il excelle pour trancher, mincer, hacher finement et ciseler herbes, fruits et tofu. Sa lame haute, rectangulaire et au profil presque plat favorise la coupe en push cut (mouvement vertical) plutt que le balancier, offrant une excellente stabilit sur la planche et des tranches parfaitement droites. La hauteur de lame

Taille de la lame : environ 18 cm (idéale pour un usage quotidien)

Authenticité japonaise : formes traditionnelles et manche wa

Avantages du set Kiritsuke + Office

Un ensemble complet et harmonieux qui incarne le meilleur du savoir-faire japonais

Finition haut de gamme : esthétisme raffiné et savoir-faire artisanal

viandes et herbes

il permet de trancher

Style : design sobre et élégant

outil qui ajoute du charme à la cuisine

Style : design japonais authentique et élégant

Le Nakiri (菜切り包丁) : lame rectangulaire pour hacher et émincer les légumes avec rapidité et précision

trancher et émincer les légumes avec une coupe droite et précise