COSTATA ROT BAYERNNUOVA! Un'esclusiva scelta da noi: Rot Bayern! Questi fantastici bovini vengono allevati in alta quota, proprio nelle Alpi Bavaresi tedesche, la loro dieta prevede fieno prodotto localmente dai contadini che allevano questi bovini unici. Il freddo delle Alpi fa in modo che la carne crei uno strato di grasso esterno piuttosto spesso e di colore tendente allarancione rosso (Rot) favorito dalla presenza di buoni carotenoidi nellalimentazione. La

è spesso considerata più salutare grazie ai suoi livelli più alti di acidi grassi omega-3 rispetto ad altre razze bovine

pensata per chi vuole provare qualcosa di nuovo senza rinunciare alla qualità

è necessario affettarlo sottilissimo

Questi due sistemi si accompagnano con due diversi regimi alimentari

pronti per essere cucinati a perfezione e deliziare i vostri palati più esigenti

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si differenzia dalle altre tipologie di bovini perchè vengono macellate all'età di circa 5-10 anni

Questo taglio proviene dalla parte superiore della spalla del bovino

vengono alimentati con determinati grani che fanno si che il grasso penetri la carne

succosità e intensità aromatica

Potrete trovare tagli provenienti da Italia

fermenti lattici