Coltello RIALINOX® FOOD modello SEGNAFORMAIl Coltello RIALINOX FOOD modello SEGNAFORMA ha una lama ad uncino di cm 9 (altezza 3,0 cm) progettata specificatamente per incidere e segnare la crosta dei formaggi stagionati prima della spaccatura o della porzionatura. L'uncino penetra nella pasta senza scivolamenti, permettendo di tracciare linee di taglio precise anche su superfici irregolari o cerosi. Segnare e incidere la crosta di formaggi stagionati e duri Tracciare le linee di porzionatura

Lunghezza/Profondità 300 mm

Fai scorrere il modulo a fascia di presa sulla doppia base o sul distanziatore in dotazione dal lato sinistro o da quello destro

La lunghezza di 20 cm riduce al minimo i movimenti necessari per completare l'apertura su carcasse di grandi dimensioni

Spessore: 500 µm

Mondatura di prosciutti

Soletta antiperforazione a passaggio zero K-Sole®

Grandi tasche scaldamani

Porzionare formaggi piemontesi a pasta semidura (Castelmagno

Protezione robusta con presa superiore su oggetti bagnati

Fodera Interna: Sany-Dry® 100% Poliestere

Che tu stia pulendo le pareti di un’area di lavorazione alimentare o lavando i pavimenti di docce

Lunghezza lama: 14/16/18 cm