Formaggio di pecora stagionato marroneIl formaggio di pecora stagionato marrone un formaggio prodotto con latte ovino, caratterizzato da una crosta marrone, che pu essere naturale o trattata con oli e aceto durante la stagionatura. La pasta interna compatta, di colore variabile dal bianco al giallo paglierino, spesso friabile e priva di occhiature. La stagionatura varia generalmente dai 6 ai 12 mesi, conferendo al formaggio un sapore intenso, leggermente piccante e persistente. ideale per

che passa da elastica a più friabile

con cristalli di tirosina ben evidenti

famosa per la sua tenerezza e sapore intenso

La stagionatura è breve

spesso arricchito con pepe nero

è una fonte di proteine ad alta digeribilità

preparato con carne suina magra di alta qualità

Ingredienti: coscia suino

conservante: E250

e un sapore equilibrato tra dolcezza e sapidità

di colore giallo paglierino

una consistenza morbida e un colore rosso uniforme