Syrah De Fully AOC Valais (Gérard Dorsaz) 2021Le Domaine : Grard Dorsaz, vigneron encaveur sur les magnifiques terroirs granitique de Fully depuis 1998. 15 Ha travaills la main, en limitant au maximum les traitements (le bon sens paysan, l'coute de ses vignes et de son terroir). C'est un gaillard chaleureux, et trs accueillant qui vinifie des grands vins de terroir. Un vrai passionn, par la petite Arvine et par ses terroirs de montagne. L'couter nous raconter son histoire tait passionnant, sa

Les cépages : Marsanne

Au nez : citron vert

Un petit vignoble ou le maitre mot est le respect du terroir

Claire et Thomas ses enfants

Conseil de dégustation : ouvrir 24 h avant

et un juste équilibre entre sucre et acidité

En bouche : gourmandise

l'ouverture révèlera la trame épicée en finale

c'est envoutant puis vienne la pêche

A déguster à environ 12°C

des framboises et quelques epices

fleur blanche et muscat