Pécharmant Rouge 2018Pcharmant Rouge 2018, Domaine Le Barouillet Le pcharmant est le cru rouge emblmatique de Bergerac, que lon buvait dj au temps de Cyrano et bien avant. Obtenu sur des sols argilo siliceux, il offre typiquement un profil fruit et dense, avec des notes de poivre et de cassis. Ici, nous avons 60 % de merlot, 20 % de cabernet sauvignon et 20 % de cabernet franc, un assemblage traditionnel pour lappellation. La vinification commence par une macration en

se déroule sur place

ce vin naturel révèle un profil frais et poivré

Un blanc d’assemblage : savagnin et chardonnay cultivés en biodynamie sur marnes grises calcaires

Château Les Graves de Viaud

Marguerite 2019 offre un nez expressif

à boire ou à garder

millefeuille et tous les feuilletages)

puis macérés quatorze mois à l’air libre dans une eau-de-vie légèrement sucrée

et son champ d’action est très large : à boire seul ou en pleine fête

Les tannins sont soyeux et fondus

Les gamay proviennent des vignes de Patrick Bouju dans le sud Beaujolais à coté de Bully

Les Barrieux Blanc 2017