2016 Vinattierin der Farbe tiefrot mit purpurnen Reflexen. Extrem kraftvoller, intensiver und tiefgrndier Wein. In der Nase mit Noten von Leder, Tabak, sssen Gewrzen wie Zimt oder Lakrize, Kaffee sowie balsamischen Noten resultierend vom Barriqueausbau. Im Gaumen sind Frische und Weichheit wunderbar harmonisch vereint. Der Abgang ist lang und eindrcklich. Einem Tessiner Top Merlot wrdig. Der Merlot Vinattieri wurde hufig mit grossen Merlots aus aller Welt verglichen

tolle Struktur

blumige Noten

glänzendes Rubin

deren mildes Klima sich auf die Küstenzone auswirkt

Dann gründet er 2003 eine eigene Cantina und nennt diese nach dem lateinischen Wort für Weinhefe «Le Zýmè»

Gaumen Am Gaumen körperreich

dicht und geschmeidig am Gaumen

Mit Holzkistchen

subtile Art ab

Dies ist die "tour de force" des Weinmachens

reife Brombeeren

mit weichen aber durchaus gehaltvollen Tanninen