Poderi La Collina Langhe Sauvignon D.O.C. 2023Vitigno: 100% Sauvignon Vinificazione: in bianco, in riduzione, con fermentazione a temperatura controllata (18 C); ultimata la fermentazione e fatta la prima sfecciatura il vino sosta sui lieviti per 5 mesi con rimescolamenti periodici (btonnages). Affinamento: viene imbottigliato e permane alcuni mesi in bottiglia prima della commercializzazione. Lattenta protezione dalle ossidazioni con luso di gas inerte (azoto e anidride carbonica) consente di

provenienti dalle migliori parcelle dei nostri vigneti

autoctono delle Langhe

trova ampi riscontri nei manuali dei liquoristi di fine Ottocento quando il vino rosso era utilizzato per la produzione di vermouth

un travaso

con sentori che ricordano il glicine e il tiglio

il profumo è intenso

molluschi e pesce

perfetta per rilassarsi e godersi la bellezza della natura circostante

ottimo con le carni cucinate con gli agrumi e le prugne

sapido corposo e sostenuto

Durante questa esperienza avrete la possibilità di effettuare un Tour della Cantina che si concluderà con la degustazione "I Marchesi" che consiste nell'assaggio di 4 vini:

Temperatura di servizio: 10°/12°C