Notturno Albugnano Superiore DOC 2021 - Cascina GilliWenn der piemontesische Herbst die Hgel von Castelnuovo Don Bosco in warme Farben taucht, entsteht Notturno ein Wein, der die Essenz der nchtlichen Sptlese einfngt, wenn der Nebbiolo seine perfekte Reife erreicht. Die Reifung in franzsischen Eichenfssern verleiht eine wichtige Struktur, die sich durch reife Frchte mit eleganten und anhaltenden Holznuancen ausdrckt. Handgelesen im Oktober bei vollstndiger Reife, fermentiert er temperaturkontrolliert,

der die Reinheit des Barbaresco-Terroirs widerspiegelt

offenbart Dedica die Meisterschaft jahrhundertealter Weinberge

indem Sie das für Ihre Bedürfnisse am besten geeignete Trüffelformat und den Wein wählen

um optimale Reifung und Makellosigkeit zu garantieren

Ein authentischer Vorgeschmack auf das Piemont

die Geschichten neu erfundener Tradition erzählt

wo die Majestät des Nebbiolo Gipfel absoluter Exzellenz erreicht

Vinifiziert durch eine kurze Mazeration der Freisa- und Bonarda-Trauben

Mit kontrollierter Gärung in Edelstahl zwischen 28° und 30° für 10-12 Tage vinifiziert

Die Reifung auf der Feinhefe für 2-3 Monate

Frucht der geduldigen Hefelagerung und der 48-monatigen Ruhe

die Süd- und Westausrichtung sowie die geologische Vielfalt der Terroirs verleihen diesem Wein eine reiche und facettenreiche Persönlichkeit