N° 3 : Le tempsDans ce numro, nous avons retourn le temps sous plusieurs de ses coutures. Le temps quil fait et que lon ne comprend plus trs bien. Celui qui passe et rvle les saveurs dun terroir. Nous avons pris un verre avec linspirante Monia Chokri pour explorer lair du temps. Nous nous sommes rendus en Champagne, o le temps sest arrt en compagnie dAnselme et Guillaume Selosse, pour comprendre la transmission entre le pre et le fils et entre la terre et le verre.

nous avons eu envie d’explorer les contours du courage

Nous avons rencontré Marc-André Grondin puis

Fifi et Glouglou

Dans le tout premier numéro de Vivant

Dans ce numéro

Les temps changent

son travail est apprécié bien au-delà de l’industrie de la gastronomie et des frontières de la métropole

Affiche Fusions

De l’Aube jusqu’à la montagne de Reims

où le temps s’est arrêté en compagnie d’Anselme et Guillaume Selosse

nous avons goûté le bonheur encapsulé qui jaillit au saut du bouchon

l’une des figures de proue