R. Dumont et Fils BRUT ROSÉ Saignée100% Pinot Noir Vieilles Vignes (35+ Jahre) aus den berragenden Jahrgngen 2019 und 2020. Terroir: Champignol lez Mondeville Ton Kalkstein auf Kimmeridgium aus den Lagen: Chatelain und En Ville. Ros de Saigne mit einer Ganztraubenmazeration von 2 Tagen ohne Schwefelzusatz! Fermentation bei niedriger Temperatur, Malo, fr 3 Jahre auf der Hefe, minimaler Schwefeleinsatz, Dosage: 10 g l. Ein natrlicher und komplexer Ros Champagner. Guide Hachette 2024: ***

für 7 Jahre auf der Hefe

Die Templer besaßen hier Land

Guide Hachette 2021: ** = Vin remarquable

Die Nase von frischer Butter

der jedes Jahr hergestellt wird

feinem Hauch von Hefebrötchen und gerösteten Mandeln

4 Rue de la Pierre Aigüe

There are still hints of the wine's original fruitiness and tight texture

„Die Verkoster waren verzaubert

40 Rue des Vignes

salzige Abgang signalisiert einen harmonischen Champagner

das von hübschen Bitterstoffen unterbrochen wird