No. 3 Grapes & Saffron bioDas Projekt Wacholderbr vereint drei Kenner und Liebhaber der Wein und Spirituosenszene, die alle einen unterschiedlichen Zugang zur Materie haben. Christian Auer ist Sommelier in Tirol, David Glles ist Destillateur im Vulkanland Steiermark und Clemens Strobl ist Weinbauer im niedersterreichischen Wagram. Gemeinsam entwickelten sie drei rein biologische Ginvarianten, die ihre Professionen und ihre Herkunft in einzigartiger Weise ausdrcken. Der

um die einzelnen Aromen optimal zu konservieren

Der Ernteertrag von der südlichsten Riede der Steiermark ist auf max

Unter dem strengen Protokoll der DOCG-Region Conegliano Valdobbiadene entsteht der „sprudelnde“ Kern des Sortiments

erst im Dezember und somit über ein Jahr nach der Ernte wird der wertige Weiße gefüllt

das sich mit dem Facettenreichtum der Würze und mineralischer Stoffigkeit zu internationaler Klasse vermengt

die von perfektem Holzeinsatz Balance

bringen viel Würze

stellt er auch für den Winzer einen der interessantesten Weine dar

In den Rieden Point und Setz werden die besten Blaufränkisch-Trauben von Andi Kollwentz gelesen

1984 kam die Essigproduktion nach Balsamico Methode dazu

der von knackigen Zitrus- und frischen Blumennoten übersprudelt

der perfekt zu italienischer Küche passt