Lafage Arqueta CollioureEen authentiek glas rode wijn. Iets waar Jean Marc Lafage trots op mag zijn. Hij is de huidige wijnmaker en eigenaar van het weergaloze Domaine Lafage. Al in 1798 zag dit bedrijf het levenslicht. Gedurende ruim 200 jaar heeft het zich meer bewezen in Roussillon, een machtig groot wijngebied in het Zuidoosten van Frankrijk, gelegen op een steenworp afstand van de Spaanse grens. Het heeft maar liefst 140 hectaren wijngaarden, ieder met een eigen

Gamla Sauvignon Blanc is gastronomisch een veelzijdig glas wijn

De Monte Olmi Amarone van het landgoed Tedeschi is een cru

De belangrijkste druif

Graciano zorgt voor wat extra zuren en tannines

De Essence du Cap Merlot is fluweelzacht in de mond en mooi uitgebalanceerd

naast het gebied rondom de Vesuvius

Neem ook zeker de tijd wanneer je een fles opentrekt

rijp fruit en frisheid in balans worden gehouden door vinificatie en lie-rijping

Maar de vraag naar zijn wijnen nam toe en Nicolas Ruinart herkende de markt die openging

Als de Pedro Ximenez druiven hun rijpheid hebben bereikt na een lang groeiseizoen worden ze met de hand geoogst

en met heel veel aandacht voor detail zorgt Sergio Avila wijnmaker van Cruz de Alba dat alles komt in deze rode wijn

De Italiaanse Giogio Dalla Cia werkte van 1978 tot 2003 als wijnmaker bij deze gevestigde wijnmakerij en gaf vorm aan de Bordaux-stijl van de wijnen