Couteau Japonais Nakiri | HattoriNakiri Le spcialiste des lgumes Le Nakiri est le couteau japonais ddi aux lgumes par excellence. Pens pour la prcision et la rgularit, il excelle pour trancher, mincer, hacher finement et ciseler herbes, fruits et tofu. Sa lame haute, rectangulaire et au profil presque plat favorise la coupe en push cut (mouvement vertical) plutt que le balancier, offrant une excellente stabilit sur la planche et des tranches parfaitement droites. La hauteur de lame

Équilibre : lame et manche parfaitement équilibrés pour un confort optimal

Pensé pour offrir précision

stabilité parfaite

parfait pour parer

Équilibre : lame et manche parfaitement ajustés pour une prise stable

le Kiritsuke est pensé pour devenir l’allié principal de votre plan de travail

Un duo complémentaire

précision et praticité

il est conçu pour découper le poisson

Affûtage professionnel instantané : redonne un tranchant rasoir en quelques secondes

brioches et gâteaux sans écraser la croûte

manche en bois et résine époxy haut de gamme