HUITRES DE L'ETANG DE THAU N°3 x45-48 - 5KgLa clbre hutre de Bouzigues, appele aussi l'hutre Creuse de l'Etang de Thau, est bien connue et apprcie des amateurs dans la France entire avec son got et sa belle coquille. Nos hutres de Bouzigues sont issues d'un captage naturelle (non triplodes) et leves avec la mthode traditionnelle du bassin de Thau : elles saccrochent le long dun fil plong dans leau de mer pendant 1 1,5 an. Elles bnficient dune eau extrmement riche en plancton et prsentent donc

elle s’adapte parfaitement à l’élaboration de pizzas

cette huile d'olive vierge extra aux cèpes séchés 0

notamment du Brésil où elles poussent en grand nombre dans la nature

Ce vinaigre de miel se marie idéalement avec les poissons et coquillages

À cuisiner avec légumes (courgettes

presque sucrée et très fruitée cachent une épice très aromatique à doser avec précaution

ce qui permet de préserver son moelleux

La Bouche est très délicate et complexe

Mais le Colombo est plus doux que les currys et peut être utilisé aussi bien sur les viandes et les poissons que sur les légumes

Le nez frais et complexe offre une palette aromatique surprenante

Fruit d'un savoir-faire ancestral enraciné dans le Berry

sublimé par un braisage traditionnel qui confère à chaque tranche une texture fondante et remarquablement moelleuse