DRY AGED | Filet Chateaustück | 500gDer Filetkopf vom italienischen Wasserbffel ist ein besonders zartes und saftiges Stck Fleisch. Die Tiere wachsen in einer natrlichen Umgebung auf und ernhren sich ganzjhrig von frischen Krutern und Wildblumen. Durch unser besonderes Reifeverfahren erhlt das Chateaustck ein angenehm intensives Aroma.

Unser schwarzer Hoodie zeichnet sich durch hervorragende Verarbeitung und angenehmen Schnitt aus

Und wie schaut's unter der Haube aus

sich die eigenen Favoriten aus unserem exklusiven Sortiment auszusuchen und auf dem Teller zu geniessen

Sie bietet einen Querschnitt durch das liebevoll aufeinander abgestimmte Angebot und lässt keine Wünsche am Esstisch offen

was sich in der Qualität widerspiegelt

gekocht als Ragout oder in einem Eintopf wird unser Büffelschwanz zu einer exotischen Delikatesse

Durch die intensive intramuskuläre Marmorierung entsteht eine außergewöhnlich zarte Textur mit einem nahezu butterweichen Mundgefühl

Den kräftigen Geschmack und das würzige Aroma erhält der Büffel-Knacker durch die harmonisch abgestimmte Gewürzmischung und der feinen Zugabe von Macis

Für einen Klassiker der deutschen Küche - feinstes Gourmet Ragout von unseren italienischen Büffeln

100% Baumwolle

Das Outside Skirt wird aus dem unteren Rippenbereich geschnitten

Das Filet ist besonders mager im Vergleich zu anderen Wagyu Cuts und überzeugt dennoch mit maximaler Saftigkeit und Eleganz