Olga Raffault Les Picasses 2018VARIETAL: Cabernet Franc REGIN: Chinon, Valle de Loire PAS: Francia AO: 2018 FORMATO: 750ML HISTORIA: Situado en Savigny en Vron, entre el Valle de Loira y el Vienne, la finca Olga Raffault transmite su saber hacer en la elaboracin de sus vinos Chinon desde hace cinco generaciones. ELABORACIN: La fermentacin se produce espontneamente con levaduras autctonas. La fermentacin malolctica se realiza en barricas. CRIANZA: Crianza parcial o total en barricas

CRIANZA: El vino tiene una crianza de 22 meses en barricas de roble

CRIANZA:  12 meses en barrica francesa de 228 litros

BOCA:Complejidad y estructura en boca

MARIDAJE SUGERIDO: Cortes al grill

DATOS SOBRESALIENTES: Sedimentos calcáreos de procedencia marina

Hoy estamos felices de haber corrido el riesgo

Frutalidad

té de manzanilla y jengibre

ligero y con taninos pulidos y finos

Final extenso

DATOS SOBRESALIENTES: Viñedo en suelo calizo que reposa sobre subsuelos pedregosos y margosos con una edad promedio de las viñas de 45 años

DATOS SOBRESALIENTES: Viñas con un promedio de edad de 40 años sobre suelos jurásicos molidos con piedras quebradas y arenillas calizas sobre una matriz arcillosa profunda