Aromen der SonneDiana Henry stellt Gerichte aus Mittelmeerraum, Orient und Nordafrika zusammen, die intensive Aromen auf eine Art kombinieren, die in westlichen Kochtraditionen lngst vergessen oder nie entdeckt wurden: Katalanischer schwarzer Reis mit Aioli, Lamm mit Orangen Khoresh, trkisches Rosen Eis. Safran, Lavendel und Granatapfel als selbstverstndliche Zutaten statt als Exotik. ber 100 Rezepte. Fr alle, die farbenfrohe, duftende Kche jenseits westlicher

50 Rezepte für handgegossene Pralinen: Vanille-Trüffel und Gewürz-Karamell neben extravaganten Kombinationen wie Rote Bete mit Thymian oder Lakritz mit Sanddorn

die ihr Standard-Repertoire erweitern wollen

alle unzählige Male getestet und mit QR-Code-Videos versehen

Anschauliche Grafiken machen komplexe Prozesse verständlich

so dass keiner Speck oder Schinken vermisst

Mit Vorworten von Faith Willinger

der 15 Jahre in der Werbebranche arbeitete

die nordische Schlichtheit auch beim Fischgericht wollen

und Fotograf Arnold Pöschl

begleitet von persönlichen Geschichten und stimmungsvollen Bildern

Schiacciata

Für Anfänger und Genießer